ÇOCUKLARDA EKMEK BAĞIMLILIĞI
Antalya’da görev yapan ilkokul öğretmeni Gülderen Hanım ve eşi Hikmet Bey ile sohbet ediyoruz. Gülderen Hanım bir gözlemini aktarıyor: ‘’Uğur Bey, her haftasonu öğrencilerimle piknik yaparız. Çocukların yoğun şekilde ekmek, ekmek arası patates, cips, ekmek içine sürülmüş çikolata kreması, kek, pasta ürünleri, hazır dondurma gibi yiyecekler ile beslendiklerini görüyorum. Bu manzara karşısında ülkemin geleceği adına çok üzülüyorum.’’
Gülderen öğretmeni dinledikçe içimi bir hüzün kaplıyor. Bu konudaki düşüncelerimi sizlerle paylaşmak istiyorum.
Ekmek başta olmak üzere çocuklarımızın sıkça tükettiği besinler çok tehlikeli ve sinsi bir düşman olan gluten içeriyor. Bu madde, çocuklarımızın beyin bariyerini geçip orada ‘’morfin reseptörlerine’’ oturuyor ve çocuklarımızı ekmek bağımlısı (morfin bağımlısı) yapıyor.
Okul buluşmalarında birinci sınıf öğrencilerden sıkça şunu duyuyorum: ‘’Hocam, ben ekmek yemezsem doyamıyorum.’’
Ekmek ve ekmeğin içindeki gluten sadece bağımlılık yapmıyor. Çocuklarımızın bağırsak yapısını ve bağırsak duvar geçirgenliğini de bozarak; başta depresyon ve şizofreni olmak üzere çocuklarda dikkat dağınıklığı, uykusuzluk, asabilik, kilo problemleri gibi etkilere yol açıyor.
Emek ve zaman ayırıp bu konu hakkındaki düşüncelerini paylaşan anne ve babaların yorumlarını aşağıdaki linkte sizlerle paylaşmak istiyorum. Yapılan gözlemlerin bilgi açısından bizlere büyük zenginlik kazandıracağını düşünüyorum.
facebook.com/Dr.U.Ugural/ÇOCUKLARDA EKMEK BAĞIMLILIĞI
Saygı ve sevgilerimle.
Uğur Uğural